Har kommer ett recept pa den basta maten. Chapatis. Brod du lagar i pannan. Receptet ar min host-systers och ganska svarfoljt, men representerar a andra sidan val kenyanskt forhallningssatt.

Ingredienser:

• En halv skal self rising mjol (vanligt mjol och lite lagom med bakpulver fungerar ocksa)
• Lite salt
• Lite socker
• Ungefar en tva koppar varmt vatten
• Lagom med olja

Blanda alltihopa till en mjuk deg. Att den ar mjuk ar viktigt for att fa de fluffigaste och lattaste chapatis. Kavla degen i lagom rundlar (sisadar en 4 millimeter tjocka) Hetta upp olja i en panna och stek pa lagom varme tills de ar bruna, fina och genomstekta.

Lycka till!