en söndagseftermiddag resulterade i mycket god pastasås

Idas pastasås!

(3-4 portioner)

• 1 dl röda linser
• ca 10 knippen fryst broccoli (beroende på storlek)
• ½ buljongtärning
• 2 vitlöksklyftor
• basilika (färsk eller fryst INTE torkad)
• 6 soltorkade, inlagda tomater
• 1-2 skedar creme fraiche
• 1/3 dl hasselnötter

Jag sköljde av linserna och fräste dem i olja med buljongtärningen och vitlöken. Tillsatte vatten, lite i taget tills de blivit mjuka men inte mosiga. Sedan blandade jag i broccolin (delad i mindre bitar), tomaterna och rikligt med basilika och lät detta fräsa lite grann. Sedan tillsatte jag creme fraichen och vatten tills såsen fått den konsistens jag ville ha. Till sist smakade jag av och kryddade med salt och peppar efter behov samt blandade i de hackade nötterna.

Tokgott blev det!